docs: expand AI learning and career answers

[splincode]

Что изменено

• расширены семь вопросов последнего подраздела Обучение и карьера;
• добавлен deliberate-practice подход к обучению с AI вместо prompt -> copy -> done;
• расширен набор фундаментальных навыков junior-инженера и роль AI literacy;
• раскрыт риск разрушения apprenticeship/junior pipeline при автоматизации entry-level задач;
• добавлена модель постепенной автономности для обучения junior рядом с AI;
• описаны признаки реального инженерного роста вместо vanity metrics генерации;
• расширен подход к масштабированию senior-экспертизы через guardrails, delegation и развитие reviewers;
• интервью по AI-assisted development переведено в scenario-based формат с упором на verification, security и ownership.

После merge этого PR весь раздел AI будет соответствовать критериям #49; тогда пункт AI можно отметить выполненным. Сам issue #49 останется открыт для следующих разделов.

Scope

Изменен только файл:

• src/pages/ai/index.md

Part of #49.

Проверка

• один commit;
• один измененный Markdown-файл;
• npm run format:check — успешно;
• npm run build — успешно;
• GitHub Actions — успешно.